Праздничный стол для людей с сахарным диабетом: как избежать осложнений?

Праздничный стол для людей с сахарным диабетом: как избежать осложнений?

Перед праздничным застольем не копите чувство голода. Обязательны стандартные три приема пищи. Допускаются и перекусы овощами, чтобы не провоцировать повышенную выработку инсулина.

Выбирайте несладкие и негазированные напитки. Самое плохое – газировка, фруктовые соки, даже если на них написано «без добавления сахара». Хорошо использовать морс без добавления сахара из замороженных ягод, причём не варить его, а просто залить кипятком и дать настояться.

От алкоголя лучше воздержаться или позволить себе бокал красного сухого вина или шампанского брют. "При первом типе диабета риск возникновения низкого сахара на фоне приема праздничных блюд и алкоголя выше. Крепкие напитки сильнее провоцируют гипогликемию. Их нужно заедать сложными углеводами, например, картофелем", — поясняет Катерина Добрынина, заведующая эндокринологическим отделением ГКБ №9 Челябинска.

За праздничным столом помните о калорийности. Предпочтение отдайте запеченным блюдам и салатам с лёгкими заправками. Хорошо добавить клетчатку, пусть даже в виде отрубей, льняного семени. "Клетчатка выполняет роль сорбента, — комментирует врач-эндокринолог. — При этом она дает чувство насыщения, и не дает сахару падать, замедляет гликемический индекс".

ИИ