Здоровое питание для лиц пожилого и старческого возраста

Здоровое питание для лиц пожилого и старческого возраста

Рекомендации от Центра гигиены и эпидемиологии


Здоровое питание после 60 лет как: выстроить рацион и в каких пропорциях сочетать продукты



Программа по вопросам здорового питания для лиц пожилого и старческого возраста разработана в целях реализации федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек (Укрепление общественного здоровья)» национального проекта «Демография».
Целью программы является увеличение доли граждан, ведущих здоровый образ жизни, включая соблюдение принципов здорового питания, через формирование информационнообразовательной среды.
После 60 лет питание перестаёт быть просто источником энергии — оно становится одним из главных инструментов сохранения здоровья, мышечной силы и ясной головы. Организм меняется: замедляется обмен веществ, ослабевает работа желудочно-кишечного тракта, снижается толерантность к глюкозе и насыщенным жирам. Поэтому рацион в этом возрасте строится по особой формуле: меньше калорий, но больше пищевой ценности.
В рамках цикла «Вопросы здорового питания для лиц пожилого и старческого возраста» мы подготовили материал «Здоровое питание после 60 лет: как выстроить рацион и в каких пропорциях сочетать продукты». В материале — простая формула рациона для 60+: меньше калорий, больше пользы. Пропорции тарелки: 40% круп, 35% овощей и фруктов, 20% белковых продуктов плюс молочные продукты каждый день. А ещё — ограничение соли, сахара и жиров, питание 4–5 раз в день понемногу и достаточно белка, чтобы сохранить мышцы, здоровье и активное долголетие.